Sáng 3/7, Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổ chức Hội thảo Công bố kết quả nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng, khẩu phần, tần suất tiêu thụ và thói quen sử dụng thực phẩm của học sinh ở một số tỉnh thành của Việt Nam.
Tại hội thảo, PGS.TS Trần Thúy Nga – Chuyên gia nghiên cứu Viện Dinh dưỡng quốc gia đã công báo báo cáo kết quả nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng, khẩu phần, tần suất tiêu thụ và thói quen sử dụng thực phẩm của học sinh ở một số tỉnh thành của Việt Nam.
Nghiên cứu này được thực hiện tại 75 trường thuộc 25 xã, phường của TP Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và tỉnh Thái Nguyên, Nghệ An và Sóc Trăng.
Năm 2017 – 2018 là thời gian thực hiện nghiên cứu với đối tượng là học sinh tiểu học, THCS và THPT.
Trẻ em bị béo phì. Nguồn ảnh: Nguyễn Công Thành
Kết quả nghiên cứu cho thấy có sự tồn tại đồng thời cả hai vấn đề suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì ở trẻ em và có sự khác biệt theo vùng. Trẻ em ở vùng nông thôn có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao; thừa cân béo phì tập trung ở vùng thành thị.
Tỷ lệ thừa cân béo phì cao nhất ở trẻ em tiểu học và thấp nhất ở học sinh THPT. Cụ thể, trong khi học sinh tiểu học ở TP có tỷ lệ béo phì là 22,7% thì học sinh ở vùng nông thôn chỉ chiếm 7,4%. Khi tính chung, tình trạng thừa cân béo phì của học sinh tiểu học thành thị chiếm 41,9% và nông thôn 17,8%.
Đối với học sinh THCS, học sinh thành thị thừa cân chiếm 20,9%, trong khi học sinh nông thôn là 7,9%. Tuy nhiên, học sinh THCS vùng nông thôn lại có tỷ lệ thấp còi lên tới 20,1%, còn học sinh thành thị là 3,8%. Tương tự, học sinh THCS vùng nông thôn có tỷ lệ gầy còm lên tới 15,6%, học sinh thành thị là 3,4%.
Đối với học sinh THPT, tỉ lệ thừa cân béo phì thấp hơn so với học sinh cấp tiểu học và THCS. Nhưng học sinh THPT vùng thành thị vẫn chiếm tỉ lệ cao hơn so với học sinh vùng nông thôn, lần lượt là 13,5% và 6,2%. Tỷ lệ thấp còi ở học sinh THPT nông thôn vẫn chiếm tỷ lệ cao 14,9% và học sinh thành thị là 8,6%.
Cũng theo nghiên cứu, nhìn chung đa số trẻ em Việt Nam ở độ tuổi học đường đều có thói quen ít hoạt động thể lực. Thời gian ngồi màn hình, bao gồm cả màn hình máy tính, ti vi, điện thoại,... có xu hướng tăng dần theo cấp học và ngày nghỉ thì nhiều hơn ngày thường. Khi phân tích kết quả nghiên cứu theo mô hình hồi quy logistic, nghiên cứu nhận thấy có mối liên quan dương tính giữa thời gian ngồi màn hình ngày nghỉ và nguy cơ thừa cân béo phì ở học sinh tiểu học và THCS.../.
Tú Giang